Grappa artigianale all'Ortica selvatica E Miele biologico camuno.
Singolare infusione in bottiglia di grappa e ortica, pianta rinomata per le sue proprietà curative.
Provenienza: valle Camonica
Categoria: I fuori pasto
BICCHIERE CONSIGLIATO: ANAG
PROFUMO: Particolare e morbido
SAPORE: Delicato idea
le bevuta a fine pasto
TEMPERATURA DI CONSUMO: 10° C
UVAGGIO DELLE VINACCE: Merlot
TIPOLOGIA DELLE VINACCE: rosse senza raspo
PROVENIENZA DELLE VINACCE: valle camonica
PROVENIENZA DELL'ORTICA: valle camonica
GRADO ALCOLICO: 40 % Vol.
CAPIENZA BOTTIGLIA: 1 litro
Grappa all’ortica, ottenuta dalla macerazione lenta delle piante di ortica che vengono lasciate all’interno della bottiglia per mantenere nel tempo questo sapore davvero particolare. Una grappa barricata in botti di rovere per ottenere quella secchezza e bontà che la contraddistingue da altre grappe realizzate con erbe o fiori. La macerazione lenta permette all’alcol di impregnarsi del profumo e della consistenza di questa pianta.
L’ortica (urtica dioica) è una pianta che cresce ai margini dei boschi e lungo le rive di fiumi e ruscelli. Ha proprietà digestive. Raccolta in primavera, viene lavorata fresca in infusione a freddo per circa 60 giorni in grappa fatta in casa giovane di vinacce e viene aggiunto miele biologico autoctono della valle camonica e qualche pezzetto di zenzero coltivato personalmente in orto successivamente imbottigliata insieme ad una piantina fresca. La nostra grappa all’ortica ha un gusto leggermente pungente, finemente erbaceo addolcito dal miele 🍯
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