Liquore alla liquirizia fatto in casa – Anima Nera

Liquore anima nera / 1/2 l di alcool (95°)

60 gr di liquirizia (pura)

800 gr di zucchero (semolato)

1 l di acqua. 

Preparazione

Per preparare il liquore alla liquirizia, mettete in una pentola l'acqua con lo zucchero 

ed aggiungete la liquirizia.

Cuocere a fuoco medio

Fate sciogliere lo zucchero e la liquirizia a fuoco medio, mescolando ogni tanto.

Quando tutta la liquirizia si sarà sciolta spegnete il fuoco e fate raffreddare completamente lo sciroppo.

Aggiungere lo sciroppo all'alcool e mescolate bene.

A questo punto imbottigliate il liquore filtrandolo con un colino stretto.

Chiudete le bottiglie e lasciate riposare il liquore al buio per almeno una settimana prima di gustarlo. 

È un liquore dalla consistenza leggermente densa e cremosa.